Dic 06 2009
Maridaje: otra experiencia sensorial
Inquietos; en Viajeros del Vino, en Viajar al Vino, no podemos permanecer en estado de reposo. Dinamismo y generaci贸n de nuevas iniciativas son parte de nuestro ritmo de vida.
Y como creemos, y pregonamos, la comuni贸n que de manera perfecta se produce entre gastronom铆a y enolog铆a, nos hemos lanzado a abrir una nueva secci贸n en www.viajaralvino.com (y tambi茅n en nuestro bolet铆n de noticias deVinum): MARIDAJE. En ella buscaremos la complementariedad de la cocina, comandada por un chef, y de la bodega liderada por su en贸logo. Buscaremos su trabajo conjunto, que un vino de la bodega mastique su plato, que una creaci贸n culinaria saboree su vino.
De manera peri贸dica, chef y en贸logo compondr谩n dicha fusi贸n para Viajeros del Vino; armon铆a de sabores y de aromas aderezada directamente en la cocina, reposada en silencio en la sala de barricas, servida en detalle en www.viajaralvino.com para su gozoso disfrute.
