Tres son los vinos que han pasado a formar parte de NUESTRA BODEGUILLA: Valvinoso 2009, un Rosado de Tempranillo con un toque de albillo y verdejo, Crianza Alfredo Santamaría 2006, 100 % Tempranillo y Reserva Trascasas 2006, una joya increible a un precio que ronda impresionante. Pásate por la Bodeguilla y conócelos.

Aljibes Cabernet Franc 2006

La cata de los tres expertos de 3 COPAS 1 VINO, PINCHANDO AQUÍ.

Cata del Cava GRAN DUC  Reserva Especial-Canals & Munné

Su parecido con el oro líquido y tan fino perlaje nos cautiva al olerlo.
Nos seducen sus notas de fruta blanca madura, perfume de brioche y sutileza de frutos secos que componen una dulce sinfonía. Y encantados por su aroma nos adentramos en su cuerpo… Su entrada es tan amable que se abre paso dejándonos percibir su equilibrado cuerpo y delicada burbuja que nos acaricia el paladar y nos deja el recuerdo de una melodía dulce y viva.

Pilar Gramisel Cortiella
Sommelier

Nuestro interés es conocer y trasmitir las elaboraciones que se desarrollan e nuestro país; y por eso nuestro invitado de hoy es Bodegas Medina, afincada en Zafra, en Extremadura, en la provincia de Badajoz. No son vinos de 95 puntos Parker, ni vinos que están en el top de las guías de nuestro país; pero, desde mi particular visión, son vinos que día a día se van superando, van creciendo, presentando momentos muy interesantes, algunas curiosas sorpresas, variedades poco conocidas, luchando en una gama donde la relación calidad-precio es fundamental. Vinos de precios muy ajustados, que empiezan a codearse con otros de denominaciones más reconocidas.
Por poner un pero a los vinos de Zafra, de Bodegas Medina, la recomendación que me atrevería a hacerles es que modernizaran la presentación, las etiquetas; la imagen, el marketing es importante, y muchas veces marca tendencia emocional en el consumidor.

Los vinos, las catas, están integradas en nuestra sección VINOS SELECCIONADOS. Nuestra mesa de cata ha sido dirigida, en esta ocasión, por el sumiller Angel Layos (cada cata de Viajar al Vino la dirige un miembro del equipo, para que nadie se sienta el capitán, porque todos somos grumetes), un enamorado del mundo del vino que podrás encontrar, todos los días de la semana, en el Restaurante La Factoría de Majadahonda (Madrid).

Uva:

Ciertamente la D.O. de Bullas es una de las más desconocidas de nuestro país; a día de hoy la D.O. Bullas cuenta con 11 bodegas que embotellan vino, ya que lo habitual de la zona hasta finales de los 80 fue la creación de vino para granel, como iba siendo dado en muchas tierras de nuestro país aunque fueran lugares vinícolas desde tiempos ancestrales.
Disfruta de este vino con la opinión y cata de nuestros tres expertos haciéndo click AQUÍ.

 Lo cierto es que la respuesta se remonta al siglo XVIII cuando todas las botellas se elaboraban bajo el noble arte artesanal del soplado del vidrio. Entonces no se era tan escrupuloso con el tamaño, aunque cuando decide tomarse una medida como genérica se dan cuenta que todas esas botellas artesanales se aproximan a la cantidad de tres cuartos de litro, tomándola como referencia con la industrialización del vidrio.

Sin embargo, hoy en día estamos muy acostumbrados a ver el vino guardado en botellas con otros formatos como las botellas de medio litro o las de cuarto de litro, conocida popularmente como Benjamín. Estos tamaños son ideales para aquellas personas que disfrutan del vino de forma individual y no quieren tener problemas con la conservación de una botella abierta. Ideal para vinos de consumo rápido.

También es muy conocido el formato Magnum (1,5 l) o el Jeroboam (3 l), ideales para vinos que podemos guardar mucho tiempo para poder disfrutar de su evolución. Estas botellas contienen la misma cantidad de aire que las más pequeñas permitiendo esto una evolución más lenta y controlada del vino.
Los consumidores más valientes pueden encontrar tamaños mayores, como el Nabuconodosor (15 l), Baltasar (12 l), Salmanazar (9 l) o Mathusalem (6 l), que aunque presentan mejores condiciones de cara a la guarda, pueden suponer un serio problema de manejo por su peso. ¡Salud!

Uva

El vino que os propongo es Campiña, un vino con las características clásicas de la zona. Buena intensidad de color, mostrando una capa intensa y violácea.
En nariz muestra aromas de fruta negra muy madura envueltos en recuerdos de aromas tostados y torrefactados. Es sencilla, sin mucha complejidad pero muy atractiva por su limpieza y elegancia.
En boca entra suave, con paso muy fresco. Carnoso, estructurado pero fácil de beber; largo, pronunciado y agradable. Un vino que, por ese precio, supera ampliamente las expectativas.
Disfruta de este vino con la opinión y cata de nuestros tres expertos haciéndo click AQUÍ.

Inquietos; en Viajeros del Vino, en Viajar al Vino, no podemos permanecer en estado de reposo. Dinamismo y generación de nuevas iniciativas son parte de nuestro ritmo de vida.
Y como creemos, y pregonamos, la comunión que de manera perfecta se produce entre gastronomía y enología, nos hemos lanzado a abrir una nueva sección en www.viajaralvino.com (y también en nuestro boletín de noticias deVinum): MARIDAJE. En ella buscaremos la complementariedad de la cocina, comandada por un chef, y de la bodega liderada por su enólogo. Buscaremos su trabajo conjunto, que un vino de la bodega mastique su plato, que una creación culinaria saboree su vino.
De manera periódica, chef y enólogo compondrán dicha fusión para Viajeros del Vino; armonía de sabores y de aromas aderezada directamente en la cocina, reposada en silencio en la sala de barricas, servida en detalle en www.viajaralvino.com para su gozoso disfrute.