Dic 16 2009
Caves Mestres
Nombrar Caves Mestres es hablar de largas crianzas, de cavas que superan los 30 meses en rima; elaboraci贸n en la que fueron pioneros en el Pened茅s. Y junto a la lenta y reposada crianza, otras se帽as de identidad forman parte de la filosof铆a de la cava situada en plena Plaza del Ayuntamiento de Sant Sadurn铆 d’Anoia: vinos bases fermentado en barrica, mayoritariamente en barricas de casta帽o de gran capacidad, usar siempre el corcho natural para cerrar las botellas durante la segunda fermentaci贸n, deg眉elle manual, cavas elaborados a partir de las variedades aut贸ctonas (macabeo, xarel路lo y parellada), variedades procedentes de vi帽edos viejos.
El resultado es un cava 煤nico y muy personal. Personalidad que marca tambi茅n otras importantes facetas de la bodega, como es el exclusivo dise帽o y presentaci贸n del producto, tanto de las etiquetas como del envoltorio.
Unos cavas merecedores de pertenecer a nuestros VINOS SELECCIONADOS. Cavas catados en la propia bodega, junto a su en贸loga, Carme Vives. Cavas que posteriormente protagonizaron una “cata maridaje” popular y festiva, el SATURDAY’S GOOD LIFE, donde pudimos conocer las impresiones y sensaciones que despierta en un grupo de聽 afortunados comensales as铆 como la interpretaci贸n que de cada cava hizo Chef Kubi a la hora de buscar la perfecta comuni贸n entre vino y gastronom铆a.
Las catas de toda la linea de Caves Mestres, la puedes disfrutar en el apartado VINOS SELECCIONADOS.
