Viajar al Vino

Selección de vinos de larga crianza de la Ribera del Duero

No está de moda en nuestra sociedad la palabra envejecer, eso es cierto, para casi todo el mundo suele venir asociada a la idea de un proceso negativo que en esencia implica la decrepitud y la pérdida sistemática de una serie de cualidades y capacidades del individuo.

Nada más lejos de mi intención el pretender plantear ahora un debate existencial, pero me permitirán opinar que si bien es cierto que tienen parte de razón quienes opinan de esta manera, también la tienen quienes asocian esta palabra con otras, como maduración, sensatez, equilibrio, plenitud, etc. Seguramente los dos tienen razón porque, como todo en la vida, es cuestión de ver el vaso medio lleno o medio vacío; bueno, nosotros los catadores, más que vaso preferimos la copa.

En mi opinión el tema está en que no hay cuestiones absolutas, todo en esta vida es relativo y, en el caso que nos ocupa, lo importante, lo realmente trascendente es cómo se envejece.

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Torre de Barreda se encuentra en el término toledano de Corral de Almaguer; es una de las bodegas más antiguas de la comarca, y algunas reliquias de la bodega nos sitúan en el siglo XVII como inicio de las elaboraciones de vino por parte de la familia Barreda. La bodega actual fue construida, en el año 1945, por D. Manuel de la Barreda y Treviño, y fue la primera bodega toledana inscrita en la DO La Mancha.

Dedicada, desde su construcción, a la venta de vino blanco a granel, que extraían de sus hectáreas de airen, en el año 2000 sufrió un cambio profundo de filosofía, al decidir comercializar vinos embotellados; pero es en el año 2005, con la entrada de Ignacio de Miguel como asesor enológico, y el relanzamiento de la marca, además de la actualización de los diseños, cuando Torre de Barreda emprende un camino decidido para posicionarse dentro de los tintos de calidad.

Torre de Barreda dispone de 170 hectáreas de viñedo propio, 90 de ellos de uva airen, y 80 ha de diversa variedades (tempranillo ,syrah y cabernet sauvignon) de uva tinta. Algunas viñas de tempranillo, como la destinada a su producto estrella, Pañofino, son viñas viejas de bajo rendimiento, plantadas en el año 1942. Otras viñas, localizadas en los parajes de Cerro Alto o la Dehesilla, tienen más de 50 años de existencia.

El reportaje completo elaborado por los tres colaboradores de 3 COPAS 1 VINO, lo puedes encontrar clickeando aquí